冬季如何進補,膏方、羊肉敞著來?長沙市中心醫(yī)院老年醫(yī)學(xué)研究所副所長夏蘇英教授提醒,消費者進補前要查查身體,應(yīng)辯證施補,脾胃虛弱者應(yīng)先調(diào)理脾胃,否則“脾胃易損,百病易生”。
有病友常常困惑,自己冬天吃不少補品,怎么流感、支氣管炎等毛病還是趕著趟來。問題的關(guān)鍵出在脾胃。脾胃功能正常,消化吸收能力好,進補才有效,也就是“受補”。脾胃不好、脾虛消化不良的人,或者胃寒、肝郁之人,隨意進補,有可能消化不良,或腹痛、腹脹。
對于冬天不受補的人,進補前要給脾胃一個調(diào)整的過程,先補食些富有營養(yǎng)又易消化的食物,如魚、瘦肉、禽蛋及山藥、紅棗、蓮藕等食品,豆類、奶制品及新鮮蔬菜、水果均宜適當多吃。藥食兼優(yōu)的茨實、薏仁、板栗也是調(diào)補脾胃的佳品。
需強調(diào)的是,不同體質(zhì)的人對于飲食的要求不同。脾虛者,中藥補中益氣丸、附子理中丸可補益中氣,溫補脾胃,配合食療,可促進脾胃功能的恢復(fù),如茯苓、茨實、山藥、豇豆、小米等煮粥;胃火旺盛者,進補前要注意清胃火,適度攝入苦菜、苦丁茶等,或用中藥清胃散等,待胃火退后再進補;老年人及兒童,進補前應(yīng)注重消食和胃,吃點山楂、白蘿卜等消食健脾和胃的食物。