現(xiàn)如今冬季補(bǔ)腎已經(jīng)成為了大家的常識，許多人都選擇在冬季補(bǔ)腎。我們都說食補(bǔ)大于藥補(bǔ)，這個觀點(diǎn)也得到了廣大群眾的認(rèn)可。但是冬天吃什么菜補(bǔ)腎呢？很多人卻很茫然，只是盲目的吃。冬天吃什么菜補(bǔ)腎，黑色食物是最健康和最有效的。因?yàn)閭鹘y(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為黑色對應(yīng)的就是腎。下面就給大家介紹幾個適合在冬天補(bǔ)腎的菜肴。

　　冬季補(bǔ)腎菜之黑豆排骨湯

　　黑豆是大豆中的一種，含有豐富的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸等。黑豆的營養(yǎng)價值豐富，特別適合老年人和女性食用。黑豆因其形狀像人體的腎，又被人稱為腎之谷。黑豆具有補(bǔ)腎強(qiáng)身，活血利水，解毒潤肺等功效，是冬季補(bǔ)腎的良好食品。排骨是我們?nèi)粘Ｉ钭畛Ｒ姷木哂凶剃幯a(bǔ)腎，益精補(bǔ)血的肉類食品。因此如果要問冬天吃什么菜補(bǔ)腎，黑豆排骨湯是首選。

　　做法：黑豆50克提前一夜用清水泡，200克排骨切塊洗凈后涼水下鍋。大火煮開30分鐘后加入黑豆，燉煮2小時就可以了。最后根據(jù)個人口味加調(diào)味料。

　　冬季補(bǔ)腎菜之黑木耳炒肉

　　冬天吃什么菜補(bǔ)腎，當(dāng)然少不了黑木耳。黑木耳是我國傳統(tǒng)的保健食品，是一種營養(yǎng)價值豐富的食用菌，也是我們俗稱的山珍之一。黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素等營養(yǎng)成分，鮮嫩柔滑，能增加食欲和滋補(bǔ)強(qiáng)身。豬肉是中國最常見的肉類食物，具有很高的營養(yǎng)價值。黑木耳炒肉既是一道營養(yǎng)豐富的菜肴，也是一道家常菜，做法簡單，適合冬季作為菜肴補(bǔ)腎。

　　做法：首先準(zhǔn)備好材料：黑木耳提前泡發(fā)，瘦肉洗凈切薄片，辣椒，蔥姜蒜一些；其次熱鍋涼油爆炒姜蒜；再次下豬肉爆炒變色加醬油調(diào)味；最后加辣椒，少許鹽大火炒熟，出鍋前加蔥即可。

　　冬季補(bǔ)腎菜之紫菜湯

　　紫菜是生活在海洋里的葉狀藻體可食的種群，并不屬于植物。紫菜擁有豐富的營養(yǎng)價值，其蛋白質(zhì)含量超過海帶，除此之外胡蘿卜素和核黃素含量也較多。紫菜具有補(bǔ)腎養(yǎng)心，清熱利水等功效。冬天吃什么菜補(bǔ)腎，紫菜湯也是選擇之一。

　　做法：紫菜湯做法簡單易學(xué)，首先大火讓水沸騰，然后把洗好的紫菜放進(jìn)去，大火煮三分鐘后加入調(diào)味好的瘦肉即可。

       以后如果有朋友同事咨詢您冬天吃什么菜補(bǔ)腎，您可以告訴他們冬天補(bǔ)腎吃黑色食物是最健康的。當(dāng)然冬天補(bǔ)腎不單單是要靠吃，還要通過適量的運(yùn)動來補(bǔ)腎養(yǎng)心的哦。